Всем привет! Сегодня приготовим с вами настоящий татарский пирог сладкую Губадию с красным творогом (кызыл эремчек или корт). Этот пирог очень и очень популярен в Татарстане (а так же в Башкирии и Чувашии) и готовится на все знаменательные праздники семьи. Без него не обходится ни один стол, и если вас угощают таким пирогом и приготовили его для вас, то это знак глубочайшего уважения. Тесто на губадию готовится в основном бездрожжевое с добавлением сливочного масла. А начинка может быть как сладкая, так и не сладкая с мясом...

Губадия с кортом (татарская кухня) Ингредиенты Тесто: 200 г Сливочное масло 2 ст. Л сахар 0,5 л молоко 40-50 г Дрожжи (свежие) 2,5 ст мука 0,5 ч. Л соль Начинка: Отварной рис, 250 г корт 100 г. Сахара 5...