В этой статье речь пойдет о мчади — грузинских кукурузных лепешках, которыми запросто можно заменить хлеб. Часть ежегодного урожая употребляют сразу в жареном или вареном виде, но большую часть размалывают в муку и гергили (дробленую крупу). Вам понадобится: 1 этап 2 этап Перемешайте полученную массу руками до состояния однородного теста, которое будет легко скатываться в ком. 3 этап Сковороду поставьте на маленький огонь, налейте в нее масло и нагрейте, чтобы оно слегка задымилось. Сделайте из теста лепешки в виде небольших котлет и выложите в горячее масло...

Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так растрогало, что он взял и подарил им Грузию — землю, которую приберег для себя. Все в Грузии связано с едой, застольями и вином! Возьмите любую картину любого грузинского художника, и вы обязательно увидите изображения статных грузинских мужчин за щедро накрытым столом, на котором всенепременно присутствует вино...