Алыча- это очень богатая на урожай ягода. Ее просто не бывает мало. Применить ее можно во многих рецептах, но один из любимейших - соус ткемали. Его насыщенный рубиновый цвет и аромат. Устоять невозможно. Конечно, его можно есть прямо здесь и сейчас, но каждый год бабушка закручивала баночки с соусом, передавала детям и внукам, и зимой, открывая их, мы окунались в лето. Готовится ткемали из алычи с добавлением трав и пряностей и подается к мясу или рыбе. Приготовьте свой идеальный ткемали! Для...

Ткемали — это не просто кисло-сладкий соус к мясу. В Грузии его называют "королём стола" и используют как лекарство! Но так ли он безвреден? Давайте разберёмся, из чего делают настоящий ткемали, кому он поможет, а кому лучше держаться от него подальше. Настоящий грузинский соус готовят только из алычи (дикой сливы), но в России часто заменяют её сливами или даже яблоками. Классический рецепт включает: ✔ Основу: Интересный факт: В Грузии есть 3 вида ткемали — зелёный (кислый), жёлтый (умеренный) и красный (сладкий)...