Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! О пхали я узнала недавно, и, надо сказать, случайно. И даже когда готовила салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами, мне и в голову не приходило сделать из этих продуктов грузинскую пасту, добавив всего несколько других, необходимых для этого блюда ингредиентов. А жаль, ведь на выходе получается такое самобытное блюдо. Из истории пхали Растет в Грузии особый вид капусты с темно-зелеными листьями, который никогда не сворачивается в кочаны, имеет высоту до 80 сантиметров и цветет мелкими желтыми цветочками...

Это блюдо грузинской кухни можно готовить из любых овощей, и в любом варианте оно будет потрясающе вкусным. Единственное различие – доминирующий вкус главного продукта, например, свеклы, шпината, тыквы и так далее. В сегодняшнем выпуске хочу поделиться с вами рецептом пхали из капусты. Понадобится именно белокочанная. Закуска эта и праздничная, и повседневная. Но на праздничные грузинские столы принято подавать пхалеули, что означает ассорти из разных видов пхали. Рецепт грузинской закуски пхали из жареной капусты 1...