В ближайшие несколько месяцев мы в Грузии, а потому у меня есть отличная возможность как можно лучше узнать и прочувствовать грузинскую кухню. Тем более что знакомиться с ней мне помогает прекрасная грузинская семья из Батуми. Первое, чему научил нас Нодари (он сам повар 6 разряда и прекрасно разбирается в грузинской кухне) - это готовить простое, но вкусное аджарское блюдо борано. Изначально борано представлял собой местный аджарский сыр, расплавленный в кипящем топленом масле...

Квери - блюдо грузинской кухни, напоминающее вареники. Часто грузинки используют это вкусное блюдо для завтрака 🤗 Разница в том, что в качестве начинки используется сыр. Существует множество различных вариантов приготовлений, у каждой хозяйки свой рецепт и каждая лепит форму квери,...