ГРУЗИНСКИЙ ПОНЧИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - любимое блюдо детей всех возрастов в ресторане современной грузинской кухни Georgiani. А там, на минуточку, есть тыква! Попробуйте приготовить дома, это просто и очень вкусно. ДЕЛАЕМ ТЕСТО: Мука - 325 гр. Тыква - 225 гр. Дрожжи - 3 гр. Желтки - 2 шт. Вода - 25 гр. Сахар - 25 гр. Корица - 2 гр. Соль - 1 гр. Все замешиваем, должно настояться до поднятия, потом перемешать и еще раз поставить до поднятия теста. Убрать в холодильник...

В нашей семье всегда было принято организовывать красивый сладкий стол. Особенно заморачивались мои взрослые родственники раньше, когда мы только переехали из Грузии в Россию и не думали, что останемся здесь надолго. Я очень любила персики-бисквиты и шу, пирожное, которое всегда считала исключительно грузинским. Когда я оказалась в Батуми, я первым делом нашла кондитерскую с вкусными пирожными недалеко от дома. Кофе, десерт, вид на море с балкона моей съемной квартиры - идеальный ужин! В этой кондитерской...