Во всем мире 5 апреля отмечается день супа, и в этот день интересно полакомить себя каким-нибудь новым рецептом Первое блюдо – незаменимая часть рациона человека, способствующая нормальной жизнедеятельности и гарантирующая здоровье тому, кто не забывает об этом важном блюде. Первые рецепты супов появились еще в I веке до н. э. в древней Азии. Раньше считалось, что если в доме не готовился суп, то это совсем бедная семья, а врачи вместе с лекарствами прописывали пациенту бульон или легкий супчик....

Дюшбара - это азербайджанский вариант пельменей, которые являются самыми миниатюрными во всем пельменном семействе. Дюшбара меньше русских пельменей почти в 3 раза. Процесс приготовления трудоемкий, требует внимательности и усидчивости. Классический рецепт предполагает приготовление бульона из баранины на кости с шафраном, в котором отваривается дюшбара. Современные повара часто заменяют баранину говядиной, телятиной или мясом птицы. В фарш обязательно добавляется репчатый лук, чеснок и пряные ароматные специи...