Соус Ткемали - это грузинский соус, который готовится из кислых слив. Он отлично подходит к мясу и для различных маринадов. А еще он может долго храниться в холодильнике. Сейчас расскажу, как его готовлю я. Нам понадобится: 1 кг. слив (кислых); 1 болгарский перец; 1 ст.л. хмели-сунели; 1 ч.л. кориандра; 0,5 ст.л. красного острого перца; 0,5 ст.л. соли; 3,5 ст.л. сахара; 1 небольшая головка чеснока; Кинза...

В моей семье очень любят мясо, и поэтому очень часто его готовят, особенно шашлык. Обычно говорят, что вкусному и сочному мясо не нужен никакой соус. Да, я с этим согласна. Но от этого соуса в восторге вся моя семья...