Грузинскую кухню просто невозможно представить себе без изумительных шашлыков, рецептов которых на Кавказе существует великое множество. Но особенность каждой рецептуры заключена не в способе приготовления, а в наборе и пропорциях используемых маринадов и соусов. Именно это играет решающую роль в разнообразии вкусов, которые отличает такое, казалось бы простое блюдо, как шашлык. Один из самых знаменитых соусов, традиционно подаваемых в Грузии к жареным и тушёным мясным блюдам – сацебели. Для приготовления...

Грузины говорят такое не зря! Они абсолютно правы! Этот грузинский соус просто восхитителен, он идеален для шашлыка, да и вообще для любого мяса и не только! Также он отлично подходит и к запеченным овощам, пельменям, картофелю фри и даже просто макнуть в него свежую хлебную лепёшку одно удовольствие! Я всегда готовлю грузинский соус "Сацебели" если мужчины жарят шашлык и всегда слышу похвалу от своих гостей! Ведь это действительно очень вкусно! Каждая хозяюшка в Грузии имеет свой вариант соуса...

Те, кто уже бывал в Грузии, наверняка пробовали этот яркий томатный соус, который неизменно подается к мясным блюдам и, конечно же, к шашлыку. Сацебели способен сделать даже самое пресное мясо огненно вкусным (причем огненный вкус достигается за счет добавления перца и аджики), а приготовить его можно без проблем в домашних условиях. Сацебели великолепно подходит практически ко всем мясным блюдам: куриному, свиному, бараньему шашлыку, жареной, вареной курице, индейке, цыпленку табака, рыбе, к картошке, макаронам...