Когда встает вопрос о том, что привезти из Грузии, первыми в голову приходят мысли о грузинских специях. Ими можно порадовать близких, да и вам самим долгое время их аромат при готовке будет напоминать о прекрасной южной стране. Грузины любят и умеют готовить, специи в этом деле играют не последнюю роль. Даже обычный вареный картофель, посыпанный ароматной петрушкой, молодым чесноком и мелко нарезанным розмарином, превращается в блюдо высокой кухни. Итак, какие же специи наиболее популярны в Грузии и для чего их используют...

В этом списке вы найдете любую приправу с переводом на русский язык Буквы, на которые нужно ставить ударение, отмечены жирным шрифтом. 1. Джанджали – Имбирь 2. Гвийа – Можжевельник 3. Гандзили – Черемша 4. Кама – Укроп 5. Китрисуна – Огуречник 6. Какачо – Мак 7. Тархуна – Эстрагон 8. Салби – Шалфей 9. Розмарини – Розмарин 10. Вардкачкача – Цикорий 11. Кондари – Чабер 12. Реган – Базилик 13. Прасси – Лук порей 14. Кинзи – Кориандр 15. Барамбо – Мелисса 16. Анцли, дидгула – Бузина 17. Капари – Каперсы 18...

В мире едва ли найдётся страна, которая сравнится с Индией по количеству и широте использования пряностей, но если кто-то захочет устроить такой конкурс, Грузия явно будет в числе претендентов. В Грузии вообще очень любят всевозможные приправы, и поэтому вкус грузинских блюд всегда яркий, многогранный и насыщенный. Одна из основных причин, почему блюда, приготовленные за пределами Грузии, имеют более бледный вкус, совсем не аутентичный, заключается в том, что хозяйка или повар либо жадничает со специями, либо не знает о них, либо не умеет их использовать...