4240 читали · 4 года назад
Грузинские сорта винограда
Грузия, родина виноделия, является домом для более чем 500 сортов местного винограда, что составляет примерно одну шестую от общего количества сортов винограда в мире. Виноградники Грузии включают исчезающие сорта винограда, которые больше нигде на земле не встречаются...
Грузинские вина: какое выбрать, топ лучших производителей
Всем привет из Сакартвело! В данной статье поделюсь своими размышлениями по выбору грузинского вина и расскажу о лучших производителях вина в Грузии. При подготовке материала учитывал рейтинги нескольких экспертов (сомелье). Особенностью грузинских вин, является то, что на винодельнях для производства вина используются квеври – это такое грузинское керамическое изделие в форме конуса. Именно данный сосуд часто изображен на бутылках грузинского вина. Некоторые найденные на территории Грузии глиняные квеври, были созданы, по словам археологов около 8 тыс...
725 читали · 5 лет назад
Грузия (ч.3): автохтонные сорта винограда
Мы продолжаем серию публикаций о грузинском виноделии. Начало читайте здесь: Эта страна богата уникальными автохтонными сортами винограда (местными, или аборигенными, исторически произрастающими в определённой местности). О них мы сегодня и расскажем вам. Саперави- красный сорт винограда позднего периода созревания, получивший свое название («красильщик») благодаря обилию красящих веществ в ягоде. Из него получают вина отличного качества: столовые, марочные, сухие, полусладкие и крепленые красные, а также виноматериалы для красного игристого...