Приветствую, любителям вкусно поесть! Давайте познакомимся с потрясающей овощной закуской из трав грузинского происхождения. Узнаваемый вкус шпината оставит незабываемый след на всю оставшуюся жизнь. Непременно рекомендуется к дегустации...

Это блюдо, не просто закуска, а воплощение грузинской кулинарной философии, где скромные овощи и зелень возводятся в ранг искусства благодаря ореховым соусам, пряным травам и многовековой традиции. Шпинат (испанахи) - одна из самых почитаемых основ для этого блюда, символизирующая весну и обновление. Исторически пхали или блюдо из шпината возникло как постная пища, но его глубина вкуса сделала его обязательным атрибутом праздничного стола, от новогодних застолий до пасхальных трапез. Сегодня мы приготовим рубленную версию испанахи (шпината), а не классическое пхали из шпината...