На свете много мест, где вкусно готовят мясо, но так разнообразно, пожалуй, только в Грузии. Чакапули (свинина с зеленью) Ингредиенты: Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Нарежьте всю зелень Острый перец очистите от семян, а затем измельчите. Кусочки мяса выложите в казан или глубокую сковороду, на мясо равномерным слоем выложите зелень, посыпьте мелко нарезанным острым перцем, посолите, поперчите, выложите слой алычи (прямо с косточками), влейте белое вино и 1 литр воды. Если вы используете гранат вместо алычи, то посыпьте им блюдо в самом конце приготовления...

Грузины гордятся своей кухней и готовят не только ради туристов – они действительно ценят традиционные блюда, едят их в будни и по праздникам. Мы точно знаем, о чем говорим, потому что успели пожить в разных уголках этой страны и пообщаться с местными жителями...