Поступали с нами в одном потоке, но на разные факультеты красавец-грузин Гиви (на медицинский) и черноокая украинская Татьяна (на инженерный). Пару вечеров ходили по лесу, что рос почти у самых корпусов...

Сыр – это доминанта грузинской кухни, из него делают десятки блюд, без него не накрывают стол и не садятся пить вино. Из сыра сегодня делают даже начинку для хинкали, но рассказать я хочу про другое блюдо – квари. Блюдо это имеет мегрельское происхождение, как и сыр, который является его основой. Сулугуни –настоящая гордость Мегрелии, этот рассольный слоистый сыр с умеренным соленым вкусом родом именно из этих мест. Любопытно, что слово «сулугуни» грузины считают состоящим из двух других грузинских слов: «сули» в переводе на русский означает «душа», «гули» - сердце...