Грузинская кухня славится своим разнообразием блюд и напитков. Одним из важных аспектов грузинской культуры является чаепитие, которое сопровождает различные моменты жизни – от повседневных встреч до особых торжеств. Грузинские чаи и напитки обладают своими уникальными особенностями, сортами и способом подачи, что делает их неотъемлемой частью грузинской традиции. 1. Традиция чаепития в Грузии: В Грузии чаепитие является не только способом утолить жажду, но и важной частью социальной культуры. Чайные церемонии проводятся в семьях, на работе, в кафе и ресторанах...

Не все знают, что наряду с чайными традициями, которые есть Китае или Англии, недавно в Грузии появился уникальный новый способ заваривания чая – Метод контролируемой экстракции. Такой способ придумал основатель Ассоциации производителей органического чая Грузии - Шота Битадзе. Приготовление чая по-грузински связано с винодельческими традициями. Чайные листья (около 10 грамм) засыпают в специальный стеклянный кувшин с узким горлом для подачи вина - декантер. Затем в сосуд заливают воду и, перемешивая заварку лёгким покачиванием декантера, наблюдают за процессом заваривания...