Оджахури – одно из самых домашних грузинских блюд, его название так и переводится – «семейное». Готовится оно из разного вида мяса, но чаще всего из свинины. Вообще нужно отметить, что главный вид мяса в грузинской кухне – это телятина. Она используется для приготовления большинства грузинских мясных блюд и супов, к свинине многие хозяйки относятся с меньшим вниманием, однако и из нее готовят феноменальные блюда. Так вот, оджахури. Блюдо это очень колоритное, прежде всего тем, что главная суть его приготовления заключается не во вкусе, а в атмосфере, которая создается за столом...

Оджахури- самое популярное грузинское семейное блюдо. В переводе оно так и звучит "семейное". По этому рецепту вы его приготовите без труда и насладитесь вкусом грузинской кухни. Блюдо очень ароматное и вкусное. Еще на стадии приготовления запахи сводят с ума. И не удивительно, ведь при приготовлении используются ароматные травы и специи. Нам понадобится: 700гр. свинины (у меня вырезка) 700-800гр. картофеля 2 головки лука 8-10шт. помидоров черри 3-4 зубчика чеснока 1/2 красного болгарского перца 1/2 жёлтого болгарского перца 1 ч...