Как побывали однажды в Грузии вошло в постоянную привычку держать в холодильнике холодные мясные закуски. Там так принято. Почти в каждом доме всегда что-то есть типа сациви из курицы или вареного поросенка. Достал, когда есть захотелось, перекусил или даже закусил по случаю. Хотим показать, как приготовить аппетитнейшую закуску из курицы, которую можно подавать и горячей, и холодной. Это один из вариантов знаменитого Гурули. Кстати, именно в холодном виде такая курочка еще вкуснее и на праздничном столе никогда не помешает...

Я даже напишу, как он обозначен в меню на грузинском, чтобы Вам было удобнее и быстрее выбрать: по-грузински этот салат в меню пишется так - ქართული ქათმის სალატი (и читается: "картули катмис салати" - "грузинский салат из курицы"). Итак. Если Вы благополучно нашли его в меню, то непременно заказывайте! А МОЙ РЕЦЕПТ ВОТ: 1. Предварительно отвариваем филе куриной грудки. Сколько? На Ваше усмотрение. Но она не должна перебивать вкус орехов в салате, о них ниже. После того, как отварили (буквально 5 минут в кипящей соленой воде) куриную грудку, оставляем ее остужаться...