Друзья, приветствую вас на моем канале) Сегодня расскажу как приготовить знаменитый грузинский ореховый соус Баже. По сути это основа для не менее знаменитого сациви с курицей. Но сам по себе соус прекрасно подходит как к курице, так и к рыбе, а особенно, с моей точки зрения, к овощам. Да и просто с хлебом можно есть) Вкус богатый и насыщенный. Понадобится Грецкие орехи - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Яблочный уксус - 1 ч.л. Лук репчатый - 1 мал. луковица Уцхо-сунели, кориандр сушеный, красный острый перец сушеный - по 0,5 ч...

Откроем секрет, почему у грузинской кухни так много поклонников — все дело в соусах. Их названия известны каждому, а рецепты передаются из поколения в поколение, как драгоценные семейные реликвии. Соусы не только дополняют блюда, но и делают их уникальными, добавляя глубину и сложность вкусовым сочетаниям. Рассказываем, как грузинским соусам удается превратить самое обычное блюдо в еду, достойную самого требовательного гурмана! Грузинские соусы готовятся на основе свежих и натуральных ингредиентов и часто включают: Например, грецкие орехи добавляют в пхали и сациви...