Мусака – культовое блюдо в Греции и на Кипре. По сути это разновидность запеканки. К обязательным ингредиентам относятся баклажаны, мясо (в оригинале баранина), помидоры, репчатый лук и оливковое масло (укладываются и запекаются слоями)...

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове. Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками. Настоящая греческая Мусака готовится исключительно из баклажанов, мясного фарша и томатов. Ингредиенты для Мусаки по-гречески: Баклажаны - 1 кг. Томаты - 700 гр. Бараний фарш - 300 гр. Лук - 150 гр. Чеснок - 2 зубчика Сыр - 100 гр. Панировочные сухари - 50 гр. Яйца - 2 шт. Белое вино - 100 мл. Оливковое масло - 100 мл. Бешамель - 300 мл...