Кухню СССР многие до сих пор воспринимают как русскую кухню ХХ века. Формировалась она по двум принципам: калорийная еда из минимума продуктов и все лучшее или, точнее, технологичное из национальных кухонь. По всей стране в меню появлялись «Цыплята тапака», который чаще называли «табака», кюфта, хачапури и хинкали. И уж точно в каждой семье умели мариновать шашлык! Кухни народов СССР для большинства жителей страны, которой уже не существует, ассоциировались именно с этими кавказскими блюдами. В...
Издательство "Планета" выпустило несколько наборов о национальных кухнях. Как они сами пишут на продолжили "серию, посвященную национальным кухням СССР". В этом наборе 18 открыток с рецептами, и часть из них пересекается с набором 1972 года, ссылку на него оставлю в конце статьи, а часть абсолютно новая. Само издание визуально выглядит дорого, за счет более качественной бумаги, золотого тиснения обложки и более профессиональных фото. На левом клапане небольшая зарисовка о грузинской кухне, на правом, внутри список блюд...