Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Для тех, кто любит лесные грибы, рекомендую добавить в свою кулинарную тетрадь мой рецепт ГРУЗДЯНКИ. Он точно займёт своё почётное место в ней. Груздянка - это традиционное кушанье русской кухни. Варить груздянку довольно просто, из ингредиентов, которые есть почти у каждой хозяйки...картофель, лук, морковь, лесные (солёные) грибы. Готовить груздянку можно и из свежих груздей, но из солёных получается вкусней и ароматней. Чтобы блюдо получилось более питательным, рекомендую приготовить груздянку на мясном бульоне...

В этом году СТОЛЬКО грибов. Заморожено большое количество шампиньонов и подберезовиков, замаринованы обабки и грузди. Захотелось разнообразить наше грибное меню и я пошла за интересными рецептами в мировую сеть. Нашлось много интересного, но один рецепт меня привлек особенно - это икра из груздей. Приготовила и не прогадала - получилось настолько вкусно, что я не могу не поделиться рецептом. Грузди я хорошо промываю и вымачиваю в холодной воде минимум 12 часов, тогда они меньше горчат...