Грибов в этом году - просто небывалое количество! И не только у нас в Свердловской области, но и в соседних областях, да и по всей стране (знаю от читателей)! И все не кончаются! Особенно порадовали нынче грузди! У нас и настоящих груздей море (у нас их называют "сырыми"), и подгруздков (мы их тоже называем груздями, только "сухими"). И уже, кажется, насолили столько, что не съесть, но не брать их я не могу! К груздям у меня особое отношение! Их больше всего любила моя бабушка. И солила их бесподобно!...

Как засолить грузди на зиму в банках. Рецепты приготовления соленых груздей горячим и холодным способом в домашних условиях. Варианты подачи и необычные салаты с грибами. «Беленькие, пушистенькие, хрустящие», — так сказала бабушка, когда я спросила, какие грузди брать на засолку. Если бы вы слышали, как ласково она это произнесла, то уже не могли бы думать ни о чем, кроме порции аппетитных грибов. С удовольствием поделюсь с вами семейными рецептами засолки груздей на зиму. Сначала грибы нужно тщательно...