​​🍄ГРУЗДИ И сегодня будет история про Грузди. Очень многие боятся этих грибов, в основном, потому что их не нужно варить. НО, если их правильно приготовить, то получится безумно вкусная закуска, особенно с картошечкой🔥 ⠀ Поэтому, делимся всем процессом приготовления грибов⤵️ ⠀ 💥Кстати, а вы знали, что бывают белые и чёрные грузди? И по вкусу они немного отличаются, но процесс приготовления у них одинаковый‼ ⠀ Итак, у вас есть грузди (из леса или магазина), и что с ними делать дальше... ⠀ Процесс довольно длительный, но оно того стоит👍🔥 1️⃣ Будем грибы вымачивать. ✔Грибы чистим от лесного мусора, оставляем шляпки. ✔Берем ёмкость (ведро, кастрюлю) и укладываем слоями грибы, на каждый слой обильно, жменями, насыпаем соль. Заливаем холодной водой. ✔ Вымачиваем грузди 3 дня, меняя воду каждый день 1-2 раза. Только в первый день вымачиваем с солью, в остальные дни просто с холодной водой (перед каждым вымачиванием грибы промываем). 2️⃣ Через 3 дня снова промываем грибы и будем их солить. ✔ Для грибов желательно добыть - листья дуба, вишни, смородины, хрена. ✔Ещё - много соли, лавровый лист, и можно перец. ✔ Теперь берём ёмкость, в которой будем солить грузди и укладываем грибы: На дно кастрюли - листья, потом слой грибов, жменю соли, 2 лаврушки, перец, потом снова листики, грибы, соль, перец и так повторяем пока не закончатся грибы. ✔Сверху закрываем грибы листиками, накрываем тарелкой (не крышкой), а на тарелку кладём гнёт (у нас это камень, можно банку с водой). ✔ Всё, убир