Груши в хересе

"Груши в хересе" - это классическое испанское блюдо, которое сочетает в себе сладость груши с ароматной и глубокой горечью хереса, который является видом испанского вина. Это блюдо было создано в Испании и стало популярным во всем мире благодаря своему уникальному сочетанию вкусов.

Груши, используемые для этого блюда, обычно выбираются спелыми и сочными. Они могут быть нарезаны на половинки или целыми. Затем груши помещаются в кастрюлю или кастрюлю с толстым дном и заливаются хересом - крепким испанским вином, обладающим особым ароматом и вкусом.

Затем груши готовятся на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими и пропитанными вином. В процессе приготовления груши впитывают аромат и вкус хереса, что придает им уникальную сладкую и горькую ноту.

Готовые груши в хересе могут подаваться как горячими, так и холодными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими ингредиентами, такими как сыры или орехи. Они также могут быть использованы в качестве десерта, подаваемого с мороженым или взбитыми сливками.

Груши в хересе - это блюдо с богатой историей и традициями испанской кухни. Оно отличается своими сложными вкусовыми нюансами и уникальным сочетанием горечи и сладости. Если вы любите экспериментировать с новыми вкусами, обязательно попробуйте это блюдо и насладитесь его особым вкусом.
6 лет назад
Жареное мороженое с грушей и хересом
Нам понадобятся: 900 г спелых груш, 4 столовые ложки сахара, 200 мл сладкого хереса, 20 г расплавленного сливочного масла, 400 мл взбитых сливок, 100 мл молока, 150 г сахарной пудры, 1 стручок ванили, 6 яичных желтков, 2 ст ложки сладкого хереса. Духовку нагрейте до 180С-200С градусов. Очистите груши от кожуры и сердцевины, разрежьте на 4 части. Уложите их в форму для запекания смазанную маслом, так чтобы не оставалось свободного места ( в плотную друг к другу ).Посыпьте сахаром и сбрызните 4 столовыми ложками хереса...
Яблоки или груши в красном вине или Хересе.
На 1кг яблок или груш (шесть порций): 360г сахара, 3 стакана воды, 150г красного вина или хереса. Яблоки или груши очистить, разрезать пополам ( мелкие не разрезать) и отваривать в густом сахарном сиропе. Приготовить сироп: вскипятить воду, всыпать в неё сахар и, если яблоки или груши сладкие, добавить немного лимонной кислоты...