Год назад я отчаянно придумывала оригинальный гарнир к умопомрачительному гусю, который должен был сопровождать дегустацию вин @azov_vine .  Истории с яблоками, клубной гречневой кашей с кедровыми орешками и пюре меня не вдохновляли. Хотя сейчас я понимаю, что тыквенное пюре могло сыграть в унисон.  И тогда я вспомнила о грушах в вине, которые мы как-то ели в ресторане в Амстердаме в Рождество. Рецепт я немного подрехтовала, и теперь груши - это хит сами по себе...

Очень люблю этот вариант приготовления груш, и кажды раз мне кажется, что это – французское блюдо. На 4 персоны: 4 груши мягкого сорта 1 литр красного вина 4 гвоздики (приправа) 1 маленькая палочка корицы 1 кусочек лимонной корочки 200 гр. Сахара Картофелечисткой очистить груши, оставить плодоножку и основание. Сложить все ингридиенты в кастрюлю с толстыми стенками, с 100 гр сахара. Варить на медленном огне до тех пора, пока не утянется вино не утянется, примерно 30 минут...