Продолжаем наши творческие поиски в создании домашнего сидра. Сегодня мы затронем тоже достаточно популярный вариант – сидр из груши. Научимся выбирать хорошие груши в магазине, если нет своих, а также узнаем, какие пропорции сахара будут. Как выбрать груши? Если вы не имеете возможность вырастить грушу самостоятельно, то эти небольшие рекомендации вам действительно пригодятся. Их не так много, поэтому много времени на выбор сырья вы не потратите: 1. Твёрдость. Спелая груша – это нечто среднее между твёрдостью и мягкостью...

10 кг груш (сладких и кислых сортов) 100 г меда (по желанию) Дрожжи для сидра Вымойте груши, измельчите их в пюре. Отожмите сок через пресс или марлю. Перелейте сок в ферментер, добавьте дрожжи и мед. Закройте гидрозатвором, оставьте на 1-2 недели...