Кому нужно побольше жидкости, тогда следует накладывать фруктов 1/3 банки. Тогда такой компот для питья. У нас же в почете – много фруктов, поэтому заполняю банку на 2/3. И зимой едим фрукты из компота. Очень вкусно! Яблочки и груши прямо с дерева. И маленькая девочка в яблочном раю) Моем их и удаляем все пятнышки. Вырезаем сердцевину. Можно нарезать на 4 части крупно, если сами яблоки помельче. У меня яблоки крупные, поэтому удаляла сердцевину и резала на части, уж таким размером, как предлагалось яблокорезкой...

Тип статьи: Авторская Яблочный компот с базиликом На трехлитровую банку: яблоки, 2,5 л воды, 4 веточки фиолетового базилика, 350 г сахара, 5 г лимонной кислоты. В банки кладу очищенные от семян и крупно нарезанные яблоки (количество — на свое усмотрение, насколько насыщенный вкус хочу получить). Воду кипячу 7 мин. с базиликом, процеживаю, заливаю в банки, накрываю и оставляю на 20 мин. Жидкость сливаю, добавляю сахар и лимонку, довожу до кипения. Кипящим сиропом вновь заливаю яблоки. Если сиропа мало, доливаю кипяток, закатываю...