Как-то в интернете я случайно набрела на рецепт со странным названием «чатни». Это традиционный индийский соус, приправа «Must have”. У них там трапеза без чатни-все равно что у нас оливье без майонеза. В Индии популярны чатни из тамаринда, кокосовое, мятное, арахисовое. Но его можно также приготовить и из яблок, груш, слив, короче, из всего, что найдете. Рецептов в интернете много. А я готовила из груш и из яблок. Чатни из яблок в моем исполнении На 1,5 кг. Яблок надо взять: Приготовление. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками...

"Джиганат" некогда был одним из моих излюбленных вкусных мест в Москве, хотя вегетарианкой меня ну никак не назовешь. Но с развитием ресторанного рынка Москвы моя любовь к "Джиганату" поутихла, но все равно иногда продолжаю сюда заглядывать. Это первое, ставшее уже практически легендарным, вегетарианское заведение столицы. Готовят здесь индийскую кухню с богатейшим сочетанием специй и пряностей. А иногда еще и обучают делать всю эту вкуснотень самим. На одном из уже давних мастер-классов шеф-повар Руслан Сумцов, парень молодой, веселый и общительный, показал нам в том чисое и этот рецепт...