Конечно, речь про пошированные - медленно сваренные - груши. И раз уж мы готовим десерт, сварены они должны быть не в воде.:) В чём можно сварить груши? Усилить аромат помогут специи и цедра. Их совершенно не обязательно добавлять строго по рецепту, ориентируйтесь на свой вкус. Сахар во всех моих рецептах уменьшен в сравнении с рекомендованными пропорциями. Вкус от этого только выигрывает, а вот сироп получается довольно жидким, что логично. Если нужен густой сильно сладкий сироп, увеличивайте количество сахара...

Дразнящие ароматы корицы, бадьяна, изюма. Элегантный вид. Изысканный вкус. Все это о нем, о десерте «пряная груша в вине». Для этого блюда нужны простые ингредиенты, и его относительно легко готовить. Но при этом оно получается невероятно вкусным и очень красивым. История десерта груши в вине Изначально груши в вине не относились к какому-либо празднику. Но очевидно были зимним блюдом. Горячее вино со специями и сорта груш с плотной мякотью – явные признаки конца года. Со временем этот десерт в Европе стал прочно ассоциироваться с рождественскими праздниками...