Часто в казачьих станицах готовили особую заготовку на зиму – мочили грушу-дичку, которая в обилии растет в лесах. Источник: https://vk.com/club143036992?w=wall-143036992_451 Ингредиенты: – Груша-дичка – 10 кг, – Сахар – 200 гр, – Соль – 100 гр, – Ржаная мука – 100-150 гр. Приготовление: 1. Для заготовки нужно сорвать целые крепкие желтые или зеленые плоды с дерева, опавшие груши не подойдут. Если плоды попались зеленые, их можно выдержать пару дней, пока они не пожелтеют. 2. Заранее подготавливаются бочки для мочения, выскабливаются, вымываются, обдаются кипятком...

Консервированные груши по моему рецепту очень вкусные. Рецепт этот рассказала мне еще моя прабабушка, ни одна груша у нас в огороде, помню ,не пропадала. Для такого вида консервирования подходят абсолютно любые груши, и даже те которые растут во дворах, их еще называют «дичка». Я надеюсь мой рецепт кому-то пригодиться. Ингредиенты: Груша свежая — 3 кг.; Сахар — 1 кг.; Лимонная кислота — 0,5 ч.л.; Вода — 2 ст.л.+ 2 литра; Сода пищевая — 1 ст.л. Консервированные груши. Пошаговый рецепт Груши хорошо промываем, вырезаем остатки соцветия...