Утиные грудки рецепт на гриле + простой гранатовый соус
Утиные грудки рецепт на гриле + простой гранатовый соус
Утиные грудки, на мой взгляд, очень недооцененная вещь! Если их правильно замариновать и приготовить, то они получатся вкусными, нежными и сочными! Именно такой рецепт приготовления утиных грудок я вам продемонстрирую. Помимо приготовления утиных грудок я покажу как сделать простой гранатовый соус, который великолепно подойдёт к ним и сделает их вкус ещё интереснее. Также отмечу, что я готовил утиные грудки на природе, на газовом гриле, однако, вы легко сможете повторить этот рецепт у себя на кухне на обычной сковороде или сковороде гриль...
Утиная грудка в гранатовом соусе. Нам потребуется: 1 утиная грудка 3 столовые ложки гранатового сока, его излишнюю сладость можно разбавить соком двух лаймов 1 столовая ложка цветочного меда 1 столовая ложка растительного масла для жарки, если грудка жирная, то масло не пригодится. соль, перец по вкусу Сковородку с толстым дном хорошо раскалить. На сухую сковороду положить грудку, накрыть крышкой, обжаривать 4-5 минут на среднем огне. Перевернуть грудку, и подержать еще 4-5 минут. Слить излишки жира, оставив примерно 1 столовую ложку. Смешать гранатовый сок с медом, добавить соль, перец по вкусу. Влить гранатовый соус в сковородку с грудкой, обжаривать под крышкой еще пару минут. Если не любите мясо с кровью, держите 4 минуты. Если соус получился жидковатый, открыть крышку и слегка его выпарить. Подавать можно с любым гарниром, прекрасно подойдут свежие овощи. Например, дайкон с морковью, и ложкой заправки от маринованного имбиря. Приятного аппетита!