очень простой и быстрый рецепт Ингридиенты: - куриная грудка 1,5 кг - вода для рассола 3 л. - соль 20 гр. на 1 кг. - сахар 5 гр. на 1 кг. - перец черный 1 гр. на 1 кг. - чеснок 2 гр. на 1 кг. вес учитываем грудки + вода, в моём случае получается что приправы рассчитываем на 4,5 кг. Делаем рассол. В кипяченую воду засыпаем все ингредиенты, размешиваем и даём рассолу остыть. (для тех кто любит по острее можно добавить красного перца 1 гр. на 1 кг.) Кладем в рассол куриную...

Приветствую! Куриная грудка холодного копчения - отличная закуска к любому застолью. Приготовить её сможет даже новичок, главное соблюдать технологию. Рецептов приготовления этого деликатеса довольно много. Некоторые этапы у разных коптильщиков могут значительно отличаться. Не удивительно, что начинающие, познакомившись с несколькими рецептами в интернете, теряются и не могут определиться с правильным...