Здравствуй, дорогой читатель!!! Если ты зашёл на эту страницу значит тебе хоть немного, но интересна тема, которую я развиваю. Каждый рецепт который я описываю в своих статьях я пробовал делать сам и уверяю вас, это не так сложно как кажется на первый взгляд. Сегодня у нас будет грудинка варёно- копчёная, такой деликатес мы очень часто встречаем на прилавках супермаркетов, кто то может даже уже пробовал этот вкуснейший деликатес. Для приготовления нам понадобится грудинка, её выбор это дело индивидуальное, кто то любит побольше мяса, кто то побольше сало...

#меню Вот, наконец, то и я решилась приготовить эту вкуснятину. Ингредиенты: - грудинка, раствор для шприцевания и засолки:, - вода, - повареная соль, - нитритная соль Способ приготовления: Сделала раствор для шприцевания и засолки - в пол литре воды растворила 10 грамм поваренной соли и 10 грамм нитритной соли. (У меня морская + нитритная) Половину использовала для шприцевания. Грудинку равномерно на шприцевала раствором соли, выложила в контейнер и залила оставшимся раствором. Засаливалась при комнатной температуре два дня, мясо периодически переворачивала...