1. Грудинка - 1 кг; 2. чеснок - 7 зубчиков (кто любит по острее больше зубчиков берите); 3. Лавровый лист - 7 шт; 4. Перец черный душистый - 7 шт; 5. Перец горошком - 7 шт; 6. Вода 2 литра 7. Соли - 140 гр; 8. Черный или красный молотый перец; 9. Луковая шелуха 30 гр. Берем кастрюлю, в нее высыпаем соль, кладем лавровый лист, перец душистый и перец горошком, луковую шелуху (для цвета). Ставим на огонь как только закипела помещаем в кипящую воду нашу грудинку (предварительно нарезанную так, чтобы...

Здравствуй, дорогой читатель!!! Если ты зашёл на эту страницу значит тебе хоть немного, но интересна тема, которую я развиваю. Каждый рецепт который я описываю в своих статьях я пробовал делать сам и уверяю вас, это не так сложно как кажется на первый взгляд. Сегодня у нас будет грудинка варёно- копчёная, такой деликатес мы очень часто встречаем на прилавках супермаркетов, кто то может даже уже пробовал этот вкуснейший деликатес. Для приготовления нам понадобится грудинка, её выбор это дело индивидуальное, кто то любит побольше мяса, кто то побольше сало...