Всем привет! Сегодня расскажу как приготовить вкусный рулет из грудинки, чтобы он получился сочным и нежным. Это блюдо в итальянских традициях и называется оно "Porchetta" Первым делом разрезаем вдоль наш кусок грудинки на 4-5 равномерных частей. Далее мы наши кусочки солим и перчим, а а так же добавляем розмарин. А после мы скручиваем получившиеся кусочки со специями в трубочку и обвязываем бечёвкой. Далее нам нужен будет хороший жар в духовке. Разогреваем её до 200 градусов. Пока что можно наш рулет выложить на противень, предварительно положив снизу слой фольги чтобы ничего не прилипло...

Это очень простой способ приготовления домашнего деликатеса из свиной грудинки. Не надо ничего отваривать, запекать или готовить рассолы. Использую соль, чеснок и специи. Трачу минимум времени на подготовку грудинки, а все остальное время пассивное...