Сегодня предлагаю вам рецепт свиной грудинки к праздничному столу в домашних условиях. Такую вкусноту обязательно готовлю к Новому году. Рецепт очень простой, только немного растянут во времени, но результат того стоит! И главное, получается очень бюджетно! Мясо тоже можно готовить по этому рецепту. Грудинку купили по 245 р/кг и она оказалась очень мясной и без шкурки. Начальный вес грудинки составлял 2 кг 200 г, на выходе готового продукта - 2 кг 28 г. Потери несущественные и в итоге, большущий, не побоюсь этого слова, шмат мяса обошёлся немногим более 500 рублей...

Грудинка - это часть свинины, которая находится в грудной клетке животного. Грудинка имеет жирную и сочную мякоть, поэтому ее часто используют для приготовления различных копченых и вяленых деликатесов. Грудинку можно приготовить и в домашних условиях, причем она получится не менее вкусной, чем магазинная. Рецепт грудинки как в магазине Ингредиенты:...