Шеф-повар поделился с WH секретами, как сделать мясо на гриле – и здесь речь не только о шашлыке – вкусным, сочным и необычным. Нам помогал: Марк Стаценко, бренд-шеф гриль-хауса Funny Cabany Выберите мясо Главное правило при выборе мяса для гриля – оно должно быть привлекательным на вид, цвет и запах в сыром виде. Никаких компромиссов и размышлений вроде «замариную –и будет вкусно»! Любое мясо должно быть правильного цвета: свежая говядина – красной, баранина – немного темнее, свинина – нежно-розовой, телятина – насыщенно-розовой...

Рассказываем, как вкусно замариновать и приготовить на мангале грибы и овощи-гриль 😉 Ингредиенты Вам понадобится: 🔸 цукини или кабачок – 2 шт. 🔸 баклажан – 2 шт. 🔸 болгарский перец – 3 шт. 🔸 шампиньоны – 10 шт. 🔸 растительное масло – 1 ст. л. 🔸 соевый соус – 1 ст. л. 🔸 мед – 1 ст. л. 🔸 9% уксус – 1 ч. л. 🔸 соль, перец – по вкусу 👩‍🍳 Пошаговый рецепт 1️⃣ Шаг Нарежьте овощи крупными кусочками и сложите в глубокую в миску. Грибы можно поместить целиком либо разрезать пополам. 2️⃣ Шаг В небольшой посуде смешайте растительное масло, соевый соус, мед и уксус...