Копчёные яйца (рецепт на угольном гриле)
Гриль Big Green Egg спустя 50 лет: стоит ли его покупать?
Маловероятное превращение необычного гриля в чудо кулинарии. Легендарный гриль Big Green Egg (большое зелёное яйцо) был первоначально создан Эдом Фишером в 1974 году в Японии. Идея заключалась в создании гриля, способного готовить пищу на уровне профессиональных шеф-поваров. Гриль был разработан с использованием термостойкой керамики и имел уникальную форму яйца. В начале 2000-х годов грили Big Green Egg стали популярными в США среди любителей пищи на открытом воздухе, после чего компания начала экспортировать свою продукцию и в другие страны...
Как приготовить вкуснейшие яйца на гриле. А что, так можно было?
Яйца на гриле — блюдо, которому дивятся даже прожженные любители шашлыков. Само по себе это кушанье не относится к числу вершин кулинарного искусства. Приготовить его может любой, благо ингредиенты для лакомства нужны лишь простейшие, да и сам процесс приготовления сложным не назовешь. Кропотливым — да, но отнюдь не сложным! Увы, многие посиделки на природе превращаются в попойки. Потому яйцами на гриле могут полакомиться лишь те любители шашлыков, которые в любых ситуациях сохраняют глазомер и твердую руку...