Как приготовить грибы шитаки и золотые нити ( эноки) вкусно
Как приготовить золотые нити
Так называют грибы эноки :) У нас эти грибы редко встречаются даже в общепите, но иногда бывают в крупных магазинах. Они популярны в Азии, особенно мне нравится вариант, когда пучок таких грибов заворачивают в бекон и жарят на углях. Углей у меня нет, поэтому решила, что запеку. Но заворачивать рулетики было лень. Кроме того, хотелось добавить картошечки, чтобы она пропиталась соками :) В итоге придумала свой вариант. Для любителей более привычных вариаций рекомендую приготовить рулетики из курицы...
| ЭНОКИ | что такое и с чем едят. Грибы энокитаке, зимние опята, золотые нити или еще одно шуточное название "увидимся завтра" (потому что какие "вошли", такие и "вышли"). Они слегка сладковаты, упруги и безумно хрустящие. Именно эта их "хрустинка" так полюбилась всем любителям мукбангов. Их можно есть и сырыми! Но это не так вкусно, вот если их добавить в рамен, салат в корейском стиле или пожарить с острым соусом - будет мощнее. Если соберетесь их готовить, ловите простой и быстрый способ - тут пошаговый рецепт dzen.ru/...ink - тут видео рецепт dzen.ru/...t=5