Из всех грибов лисички – наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с чем угодно – мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в жюльенах, и в салатах, и в выпечке. Готовить их легко и приятно. Но некоторые нюансы знать все же нужно. Ссылки на все пошаговые рецепты в названиях блюд. ПОДГОТОВКА Вопреки распространенному мнению, варить лисички перед обжариванием (как и большинство прочих съедобных грибов) совершенно ни к чему – потеряете большую часть вкуса и аромата, не говоря о текстуре...

Эти яркие, ароматные грибы не только придают любому блюду уникальный вкус, но и способны удивить даже самых искушенных гурманов. Мы собрали рецепты, которые легко приготовить в домашних условиях. Это новый взгляд на привычные ингредиенты. От экзотических закусок до сытных основных блюд — пора освежить...