Кто бы что ни говорил, но итальянцы знают толк в еде. И в грибах - тоже. Вот случайно "напала" на рецепт заготовки порчини (белых грибов) на зиму. Готовит наша девушка, русскоязычная, поэтому внизу будет ссылка на ее видео. Короче смысл такой - никакой воды! Автор рецепта в комментариях к видео пишет, что не удержалась и попробовала свои порчини. не дожидаясь положенного времени, грибы ей очень понравились! Жаль, что я не знала этого рецепта раньше, я бы попробовала тоже так приготовить: мелкие и симпатичные грибочки с Селигера были просто заморожены...

Приготовим салат из лесных грибов -порчини. Это мясистый, пышный и вкусный гриб, источающий аромат каштана и фундука. Именно этот сильный аромат и насыщенный вкус делают его таким востребованным. В лес ходим всей семьей -найти порчини, понаблюдать за жизнью птиц, насладиться движением природы, и воздухом... Для салата...