Ньокки с лесными грибами

Блюдо "Ньокки с лесными грибами" - это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные и ароматные пирожные из картофельного теста - ньокки, с соусом из свежих лесных грибов.

Ньокки - это пирожные, приготовленные из картофельного теста, муки и яиц. Они имеют неправильную форму и нежную текстуру, что делает их идеальным гарниром для различных соусов. Приготовление ньокки требует некоторого мастерства, так как нужно правильно сформировать их форму и отмерить необходимое количество ингредиентов.

Соус для "Ньокки с лесными грибами" готовится из свежих лесных грибов, которые придают блюду особый аромат и вкус. Грибы обжариваются на сковороде с луком, чесноком и травами, после чего добавляется сливки или белое вино для создания соуса. Готовый соус заливается поверх приготовленных ньокки и подается горячим.

Это блюдо отличается нежностью и богатым вкусом. Ньокки с лесными грибами - это отличный выбор для любителей итальянской кухни и грибов. Оно идеально подходит для ужина или особого случая, когда вы хотите порадовать своих гостей чем-то особенным и вкусным.
Лесная кухня
209 читали · 4 года назад
Готовлю итальянскую вкуснятину из обычного картофеля.
Картофельные ньокки или клецки одно из моих любимых блюд. Готовить их легко и просто, да и продуктов нужно немного. Они отлично сочетаются с различными соусами, грибами, овощами, мясом и т.д. Можно сделать в прок и заморозить. Сегодня у меня именно замороженные ньокки. На канале уже есть один рецепт с ньокками, можете посмотреть его) Ньокки с лесными грибами и свининой Как я говорил: "Ньокки у меня замороженные" Размораживать их не будем, а просто закидываем в кипящую, соленую воду и варим пару минут после всплытия...
грибной критик
532 читали · 3 года назад
Блинчики с лесными грибами. Почти забытое блюдо русской кухни
Испокон веков богата была земля российская не только на лесные грибы, но и на блюда с грибами, которые готовили их собиравшие. Многие рецепты, к сожалению, уже давно утеряны. Но и те, что сохранились, используются крайне редко. Мы все стремимся к простоте... Суп с грибами, картошечка с ними, жюльен, грибная икра, пироги ... Ну и ещё несколько вариантов. На этом наша фантазия обычно заканчивается. И очень жаль... Делюсь с вами старинным рецептом русской кухни, который многие хозяюшки уже подзабыли...