Оптимальным методом для рядовки является горячее маринование. Под воздействием горячего маринада плоды как следует пропитываются специями и имеют отличный вкус. Приготовить синеножки с пряными травами легко. Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления маринованных грибов на зиму, в данном случае у меня синеножка или, как её ещё называют, рядовка лиловоногая. Такое название эти съедобные грибочки получили из-за своей лиловой ножки, благодаря этому характерному признаку эти грибы не спутать ни с какими другими...

МАРИНУЕМ СИНЕНОЖКИ Одними из поздних грибов являются синеножки. Названы они так за сине-фиолетовые ножки. Даже при температуре минус 4-6 градусов продолжается вегетация этого вида. Мне приходилось собирать их 4 декабря, накануне заморозков и снега. Растут они преимущественно на открытых местах, навозных кучах. Собирать их не сложно, так как глубокой осенью и трава уже прилегла, стелется, и кроны деревьев поредевшие. Их гладкие серо-белые шляпки хорошо заметны. Размер шляпок может быть от 6 до 25 сантиметров...