К грибам высокого вкусового качества относятся и съедобные лисички разных видов наравне с подосиновиками, опятами, маслятами, белыми, боровиками, подберезовиками. Настоящие лисички безопасны для употребления в пищу даже в сыром виде, редко поражены червями благодаря хиноманнозе (естественному моносахариду), они хороши в зимних заготовках. Рассмотрим в обзоре варианты переработки собранного урожая, в частности маринованные лисички на зиму с рецептами приготовления. Источник: наш популярный сайт для дачников...

Сейчас во многих регионах нашей страны растут лисички. И не обязательно все их сразу жарить или замораживать, предварительно отварив. Можно поступить и по-другому... Хочу предложить читателям канала "Грибной критик" свой рецепт маринованных кнопок-лисичек. Впрочем, по нему можно мариновать и другие грибы. В кастрюлю положить подготовленные (очищенные от лесного сора и тщательно вымытые) грибы. Мерным стаканом заливаем водой...