Всем привет! Сегодня хочу поделиться своим рецептом осиновых груздей в томате. Грузди не очень уважаю, но именно по этому рецепту они получаются отменными. Для начала подготавливаю и обрабатываю грибы. Как я это делаю, можно почитать в этом материале https://dzen.ru/a/ZH2JB4vIE1P3wqBM Далее нарезаю грузди соломкой (они у меня очень крупные). Варю в течение 20 минут, сливаю воду и промываю грибы. Оставляю их в стороне. У меня получилось около 5 кг вареных груздей. На эту партию беру 2 красных болгарских перца, три луковицы и 4 зубчика чеснока...

Осиновые грузди ворвались в нашу жизнь стремительно, как селевой поток в мирно спящий аул. Еще вчера мы думали, что осиновый груздь - это нечто на юге, в крайнем случае на нижней Волге, да и не осиновый он даже, нет там никаких осин, а тополевый. Сегодня мы сидим по пояс в свежайших, сочных, ароматных, груздях и растерянно размышляем - а на что бы еще их употребить? В условиях тотального изобилия осинового груздя изо всех рецептов важнейшим для нас является "осиновый груздь в томате". Это не значит, что в томате точно так же нельзя готовить другие грузди, и даже вовсе не грузди...