Предлагаю вашему вниманию проверенный временем рецепт маринованных грибов. Так у нас закрывают грибочки уже много лет. Получается очень вкусно, да и готовить не так сложно. Рецепт подходит для всех видов грибов – закрывайте хоть опята, хоть шампиньоны. Грибы подготавливаем как всегда – тщательно чистим. Перебираем, моем и нарезаем, когда попадаются крупные. Подготовленные грибы отвариваем в кипящей воде двадцать минут. Потом откидываем их на дуршлаг и под струей проточной воды тщательно промываем...

Грибной сезон еще в самом разгаре во многих регионах России. Один из самых лучших способов сохранить грибы на зиму — закатать их в банки. Но есть и другие варианты. Издание «Тульская пресса» опубликовало рецепты заготовки грибов от шеф–повара Игоря Молодкина. Во–первых, их можно замариновать. На литр маринада понадобятся следующие ингредиенты: Грибы нужно отварить, потом в другой посуде вскипятить воду, положить в нее составляющие для маринада, после растворения соли и сахара добавить грибы...