Всем Привет! Любители грибов есть? Говорят, что "Магазинные шампиньоны не имеют грибного запаха". Вкусные шампиньоны растут в степи. Те, что "растут" в магазине - без вкуса. А мне кажется это не так! Хочу поделиться потрясающе вкусным рецептом шампиньонов на сковороде. По вкусу жареные, а не вареные! Есть несколько важных моментов в приготовлении грибов, которые легко упустить и не получить нужного вкуса. Но не все так сложно ... Если грибы не крупные очищать пленку не обязательно, на вкус это не повлияет, а заберет очень много времени...
Как жарить грибы на сковороде – кажется, что вопрос какой-то странный. Ну вот сковорода, вот грибы, вот масло – бери да жарь! Но на деле есть масса деталей, которые требуют пояснения. Нужно ли чистить грибы от кожицы? Нужно ли замачивать? А отваривать? А сколько жарить? На каком масле какие грибы вкуснее? И так далее...