Японский гриб шиитаке, в дословном переводе означает «гриб растущий на каштане», сегодня можно встретить по всему миру. Внешне он напоминает обычный шампиньон, но обладает суперполезными свойствами. Гриб богатый на целый ряд витаминов. Если грибы высушить, то у них выделяется даже витамин Д. Этот продукт незаменимый в рационе у тех, кто болеет сахарным диабетом. Он значительно понижает уровень сахара в крови и даже уровень «холестерина». Шиитаке способствует нормализации кровеносной-сосудистой системы, улучшает пищеварение, является антивирусным средством и укрепляет иммунитет...

В корейской кухне большое разнообразие блюд из грибов. Предлагаем Вашему вниманию одно из самых популярных - жареные шиитаке с овощами. Для того, чтобы приготовить это вкусное блюдо понадобятся следующие ингредиенты: Сухие шиитаке – 50 гр. Лук репчатый – 50 гр. Сладкий перец – 50 гр. Полуострый перец – 50 гр. Зеленый лук – 20 гр. Чеснок – 2-3 зубчика Масло растительное – 50 мл. Соевый соус – 50 мл. Соль – 1/3 ст.л. Черный перец – по вкусу Семена кунжута - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: сухие грибы шиитаке замачиваем на ночь в холодной воде или в кипятке на 2-3 часа...