Грибы эноки — тонкие, белоснежные и хрустящие. В азиатской кухне их добавляют куда угодно: в супы, лапшу, закуски и горячие блюда. Они готовятся всего за 10–15 минут и почти не теряют текстуру, даже если их обжарить или запечь. Если вы раньше не готовили эноки, самое время попробовать. В этой статье мы расскажем, как приготовить грибы эноки разными способами — на сковороде, в духовке и во фритюре. Покажем проверенные рецепты, объясним, как выбрать свежие грибы и какие специи лучше раскрывают их вкус...

Быстрый пошаговый рецепт всего из двух ингредиентов за 5 минут (ФОТО) Эта причудливая хрустящая закуска заставит тебя удивиться! В конце статьи БОНУС советы от шефа! ПРОДУКТЫ ШАГ 1. У эноки срежь основание (оно как правило в земле), промой и просуши грибы. ШАГ 2. Разбери вручную или нарежь грибы, формируя небольшие пучки. ШАГ 3. Присыпь полоску бекона белым перцем (это по желанию) он придаст блюду дополнительные нотки азиатского аромата. ШАГ 4. Сверни рулет и прижарь заготовки (температура выше среднего, но не лава) жир из бекона должен вытопиться и пропитать грибы, а не сразу сгореть...