У этого гриба помимо официального названия «валуй» есть множество народных прозвищ, самые распространенные из них: сопливик, кулачок, бычок, сыроежка зловонная. Он выделяется среди своих грибных собратьев, и к плохим грибам, таким как поганки, его не относят. Но и почти никогда не срывают. Хотя он встречается очень часто, даже слишком, его изобилию можно позавидовать. Но только в корзину грибники его отправлять не торопятся, а наоборот норовят пнуть, как какой-нибудь мухомор. Валуй часто разочаровывает...

Для тех, кто знает вкус этих грибов, маринованные валуи – самая вкусная и аппетитная закуска, которую с удовольствием ставят и на праздничный стол, и подают к семейному обеду или ужину. Рецептов маринования этих грибов существует большое разнообразие, и каждый имеет свою особенность, сказывающуюся на вкусовых качествах заготовки. Поделюсь своим способом маринования, который использую уже много лет подряд. Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале! Валуи - не единственное название этого гриба...